Queso Gamoneu del Valle D.O.P

Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

El queso Gamoneu se produce en el concejo de Cangas de Onís en la zona sur oriental de Asturias, localización geográfica conocida por su orografía. Esta variedad de queso asturiano es conocida por ser el mascarón de proa de los quesos de Asturias. El formato de presentación del queso se caracteriza por su forma cilíndrica que en ocasiones puede llegar a pesar hasta ocho kilos. El corte de la pieza es irregular con ocasionales pigmentaciones verdeazuladas en función de la maduración que haya sufrido. En boca el sabor es recio y ligeramente picante, con toques ahumados y persistentes con abundantes retrogustos. El gusto es completado con aromas húmedos y complejos debido a la mezcla de leches crudas de la máxima calidad.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Queso Gamoneu del Valle D.O.P”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *